Såklart - inte fan står han stadigt, det vet jag ju. Ibland brukar han få stå på golvet och dansa runt som en isprinsessa medan han knådar degen och låter som en hel byggarbetsplats. Men degen blir ju bra, så varför klaga? När han åkte i golvet denna gång så känner jag ändå att det kanske är dags att ta tag i det där med att införskaffa en ny... Även om Hugin såklart inte gick sönder - nej, nej, han fortsatte sitt knådande så fort jag satte i kontakten igen. Har han levt i 40 år så kan ju inte detta ta kål på honom!
Jag vill ha en maskin som:
- orkar knåda en deg riktigt länge, ca 20 minuter
- kan knåda både lösa vetedegar, kladdiga rågdegar och kraftiga surdegar
- är fin där den står på köksbänken
- inte låter som om en racerbil står & burnar i köket
- är stadig, dvs den ska stå still på bänken när den knådar & inte riskera att åka ner på golvet...
- är lätt att hantera, och gärna lätt att diska - annars kommer jag inte komma mig för att använda den så mycket
- klarar av en deg på uppemot 1 liter vätska
- är pålitligt - dvs jag vill kunna hälla i mina ingredienser & sen inte behöva titta till den medan den arbetar
- kanske har en del tillbehör så att man kan använda den som visp och mixer
- håller lika länge som Hugin
- är kompatibel med en studentbugdet
Mina efterforskningar har tyvärr visat att det inte finns någon maskin som uppfyller min önskelista. Det finns dock fyra stycken maskiner som uppfyller ett antal punkter, även om vissa saker är väldigt svårt att veta innan jag själv har provbakat med dem.
KitchenAid Artisan
KitchenAid - fy tusan vad fina de är! Men dyra, framför allt i förhållande till prestandan - ingen särskilt stark motor & liten bunke. Tror inte det passar mitt sätt att baka, dvs att låta den knåda i ca 20 minuter i sträck. Det finns ju förresten en större, "professionell" modell av KitchenAid, som verkar jättebra. Den är inte riktigt lika snygg, men nästan. Dock går den bort pga att den kostar mer än dubbelt så mycket som övriga, jämförbara maskiner på min lista...
Också en fin maskin, tycker jag. Jag tycker dock att den verkar krånglig, det känns liksom som att Assistent-förespråkarna är nån sorts sekt, bara utvalda som kan förstå sig på hur de funkar... Skämt åsido, den har en stor bunke vilket är toppen! Har dock läst att många tycker att man måste hälla i mjöl lite i sänder för att degen ska bli bra, och att man sedan måste hålla koll på den - passar inte mig.
Lite halvfin, den röda & vita skulle kunna få stå framme i alla fall. Lite liten bunke, men när jag jämförde med Assistenten så lyckas jag inte få ihop att det skulle skilja 2 liter - Bosch kändes nästan lika stor. Stark motor, vilket ju är bra, men låter den kanske för mycket då? Tillbehörspaket gör den otroligt prisvärd - bara den funkar bra att knåda med, och det tror jag att den gör, men har inte lyckats hitta jättemånga recensioner av den.
Slutsatser:
Kenwood & KitchenAid går bort. Kenwood är stark & stor, men hemskt ful. KitchenAid är jättesnygg, men svag & liten.
Så - Bosch eller Assistent? Jag tror att båda är kvalitet, dock har nog Assistenten snäppet högre kvalitet. Boschen å sin sida är istället mer prisvärd, och skulle helt klart användas mer (eftersom den verkar vara enklare). Boschen kräver nog inte heller en invänjningsperiod på samma sätt som Assistenten.
De knådar ju på helt olika sätt också - på Assistenten snurrar bunken, på Boschen snurrar degkroken. Det sistnämnda sättet är det jag är van vid, vilket gör att det lutar åt Bosch i det fallet. Det kanske är fegt? Trots det så känns Bosch lite mer riskabelt att köpa, eftersom det är så svårt att få tag på recensioner om den - Assistent däremot har ju "alla" (även om inte alla är nöjda).
Assistent har en mycket större bunke än Boschen, och klarar större degar. När jag jämförde dem i butik så verkade det dock inte skilja riktigt så mycket, konstigt nog. Boschen kändes faktiskt ganska stor. Och på min Hugin är det en ännu mindre bunke, och den har ju räckt för mig hittills.
Jag tror jag ska köpa en Bosch. Egentligen kan jag inte sätta fingret på varför. Det är nog mest magkänslan. Och man kan ju hoppas att den har rätt den här gången...
