Ibland har man ont om tid, kanske till och med riktigt ont om tid. Och ibland är man kanske hungrig samtidigt som man har så ont om tid. Då kan man göra min äggröra/omelett-liknande rätt som är förvånansvärt god & med oändliga variationsmöjligheter!
Äggröra med valfria ingredienser, hackad omelett, eller ägg-pytt-i-panna kanske man kan kalla det för? Hackad omelett låter ju klart bäst. Det är ett godtyckligt recept, och ingredienserna är bara förslag. Äggen bör man nog inte byta ut dock.
Hackad omelett - 1 portion
2 ägg
Några centimeter squash
Några champinjoner
Några frysta räkor utan skal
Lite sweet chili sauce
Hacka grönsakerna. Tina räkorna lite lätt. Stek grönsakerna i smör eller olja. Knäck äggen i stekpannan. Använd en stekspade till att liksom hacka sönder äggen medan de tillagas, och röra om i stekpannan. När äggen har stelnat lägger man i räkorna & häller över lite sweet chili sauce. Dra av stekpannan från plattan & servera!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar