Lemonad, dvs citronsaft, är nog det mest uppfriskande man kan dricka på sommaren. Jag vet inte varför, men jag föreställer mig att den smakar som bäst om man dricker den liggandes i en hängmatta. Helst en randig. Isbitar och sugrör är en självklarhet!
Lemonad/citronsaft - ca 1,5 liter
1 kg citroner
(ekologiska - eftersom man använder skalet)
1 liter vatten
ca 5-7 dl socker
(mer socker ger mer hållbar lemonad)
Skölj citronerna.
Använd en vass liten kniv eller en potatisskalare till att skära bort zesten,
dvs. det yttersta gula skalet. Lägg detta i en stor bunke el. dyl. som rymmer
minst 2 liter. Pressa saften ur citronerna mha en citruspress eller för hand -
det gör inget om kärnorna kommer med. Häll citronsaften i bunken.
Koka upp
vatten och socker, och rör tills sockret är helt upplöst. Häll detta över
citronskal- & saft. Ställ in i kylen och låt dra i minst ett par dygn - jag
lät mitt stå i 3,5 dygn och den fick verkligen jättemycket smak! Sila av i en
vanlig sil - det är ju bara trevligt med lite fruktkött i lemonaden :)
Jag tycker att
ovanstående variant var hyfsat enkel och gav en lemonad med mycket smak!
Behövde blanda ut den med vatten - ca 1 del lemonad och 3 delar vatten för att
den inte skulle bli för stark.
Funderar på om det
inte går att göra en ännu enklare variant, som jag dock inte har provat själv
och därför inte vet hur smakrik den blir i jämförelse. Gör t.ex. såhär:
Skär citronerna i skivor. Häll över socker och
hett vatten. Låt stå i kylen några dygn och sila av.
Testa gärna och
meddela mig resultatet :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar