Pannashotta (alt. pannacotta-shots)

Dessa söta små desserter är så bra för man kan äta fler än en! Man brukar normalt beräkna 1 dl grädde per portion pannacotta, så av dessa små minisar kan man äta 2-3 st av. Perfekt när man som jag har svårt att välja vilken smak man vill ha...

 

Pannashotta – 4 st á 4 cl

1,5 dl grädde

1/2 tsk gelatinpulver vilket motsvarar 1 gelatinblad

4 cl likör av valfri sort

Blötlägg gelatinet i 2 tsk vatten i ca 5 min. Koka upp grädden. Dra kastrullen från värmen och häll i valfri likör. Tillsätt gelatinet och vispa så att det löser sig i grädden. Häll upp i shotglas och låt stå i kyl några timmar tills det har stelnat.

Extra läckert kan det bli om man häller ett jättetunt lager av den valda likören uppe på varje pannacottashot när de har stelnat.

Jag valde smakerna Bailey’s, Licor 43, Kahlúa och Disaronno (typ Amaretto). Återstår att se vilken som blir godast!

Kaffedrink

Kaffedrinkar är farligt goda verkligen. De som har blivit bäst är de jag har gjort på rom. Jag tänkte vänligt nog dela med mig av receptet! Detta är en ganska svag variant, vill man ha starkare är det självklart bara att ta mer av spriten ;) Experimentera gärna själv, en French Coffee eller klassikern Irish Coffee är heller aldrig fel (även om som sagt Cuban Coffee är det som fallit mig bäst i smaken).


Cuban coffee
4 cl kubansk halvmörk rom, jag använde Matusalem
2 cl sockerlag (2 delar socker, 1 del vatten - koka ihop)
2 dl kaffe
Lättvispad grädde, ca 0,5-1 dl