Födelsedagsfirande

Tårtorna blev nog mer än lyckade, måste jag erkänna!


Den godaste tårtan var den chokladiga, längst bort till höger på bilden. Med mockasmörkräm, så fantastiskt gott & otroligt onyttigt - precis som det ska vara! Till alla tårtor använde jag mig av recept från den här boken. Jättebra skrivna recept faktiskt. Och det var nåt av det roligaste jag har gjort! Tårtor ska jag göra fler av, minsann.


I födelsedagspresent fick jag en hel del fina saker, bl.a. Jan Hedhs bok Bröd. Den har jag lånat på biblioteket förut och inte riktigt fastnat för, han är lite för "proffsig" för min smak. Jag förstår liksom inte recepten. Men efter att ha suttit och läst länge & koncentrerat så tror jag att jag förstod på ett ungefär hur han tänker, och nu har jag gett mig på att försöka baka det första brödet i boken. Riktigt långjäst, och många degar som ska blandas med varandra. Först en fördeg som ska jäsa 24 h i kyl, sen ska den blandas med en surdeg, och sen ska man blanda i ytterligare jäst, mjöl, vatten & salt, och därefter ska den jäsa ca 1,5 h i rumstemp och därefter 16 timmar i kyl. Eh ja. Jag började igår förmiddag och lär väl vara klar imorgon lunch... Visserligen inget ovanligt att jag gör långjästa bröd, men så många degar som blandas med varandra var nåt nytt! Tror att brödet kommer få jättemycket spännande smaker - trots att det inte är nåt annat mjöl än vetemjöl i, det tycker jag är så himla häftigt!

/M

Tårtkalas

Imorgon fyller jag år!
Då ska vi fira genom att äta på restaurang (grekisk snabbmat, nåt finare har inte en student råd med i slutet av månaden...), och gå på musikal! RENT, min favomusikal (inte för att jag sett så särskilt många...), som sätts upp av Folkungagymnasiets estetelever här i Linköping. Det ska bli spännande, jag brukar jämt bli så himla imponerad av skolungdomar som är så begåvade i "estetämnen".

Tårtkalas blir det först på lördag. Då kommer min familj & dessutom min pojkväns familj hit. Då ska de få smaka på tårtor, minsann! Jag ska göra minst 3 st tårtor, inte omöjligt att det blir ytterligare än... Vore roligt att göra någon med marängbotten nämligen, och kanske någon med "vanlig" sockerkaksliknande tårtbotten? Än så länge har jag bara planerat in en med chokladbotten, en med mandelbotten och en med digestive-botten (typ cheesecake-botten alltså). Åh vad det ska bli roligt! Jag har lånat 4 tårtböcker från biblioteket...

/M

Min egen äppelkaka

Äppelkaka är visserligen ganska höstigt, men enligt mig kan man äta det så länge det går att hitta svenska äpplen. Och ibland annars också. Nu är jag ingen expert på säsongsmat och sånt, men nog är inte våren den ultimata årstiden för svenska äpplen? De jag köpte var ändå goda och jag tror att de var svenska...

När jag blev sugen på äppelkaka så försökte jag få tag på min mormor för att fråga om jag fick låna hennes recept. Hon gör nämligen världens godaste äppelkaka. (Hon gör för övrigt världens godaste av väldigt mycket) Hon svarade dock inte i telefon då, så jag fick hitta på något eget. Och jag måste erkänna att det blev riktigt bra trots allt.

Äppelkaka
3-4 äpplen, skalade, urkärnade och tunt skivade (jag skar de till C-formade skivor)
1,5 dl socker
2 ägg
100 g smör, smält & ganska avsvalnat
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 dl mjölk
1 dl havregryn
1,5 msk malen kanel

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ihop socker & ägg till ett pösigt skum (pösigt, vilket härligt ord, haha!).
Blanda ned det smälta smöret. Blanda ut bakpulvret i mjölet, rör sedan ned det i ägg-socker-smör-blandningen.
Tillsätt mjölk, havregryn & kanel, och rör om.
Vänd till sist ned äpplena i smeten, och häll sedan över alltihop i en form med löstagbar kant (smöra & brö'a [läs på östgötska] formen om den inte är teflonbelagd).
Glöm för allt i världen inte att smaka på smeten!
Strö över rikligt med havregryn & kanel, och skjuts in i ugnen på 175 grader i 60-70 min. Börjar den få för mycket färg så är det bara att lägga över lite ugnsfolie.

 

Ät med vaniljglass. Helst Sänkdalens vaniljglass. Såklart.

/M